Noticias

ADULTERAN PANELA CON AZÚCAR DERRETIDA, DENUNCIA COMITÉ DE PANELEROS DE SANTANDER

En las fincas productoras de panela los hacendados están comprando azúcar por toneladas, la derriten y la mezclan con la panela, adulterando de manera grave el producto, así lo denunció en el programa Mundo Empresarial Omar Ballesteros, presidente del Comité de Paneleros de Santander y vicepresidente Nacional de FEDEPANELA.

Con más de 200 mil toneladas al año, Santander es el primer productor de panela en Colombia, hay 35 municipios productores distribuidos en las provincias de Vélez, Comunera y Guanentina, existen mil trapiches registrados y más de 12 mil familias paneleras, según FEDEPANELA.

Para el presidente de comité departamental de paneleros de Santander, el fenómeno de la panela derretida es una práctica desleal e ilegal que afecta tanto la calidad del producto como a los paneleros legales, “cuando bajan los precios internacionales del azúcar, hay exceso en el país y bajan los precios, entonces los dueños de las fincas compran una tractomula con 20 toneladas y se la adicionan a la panela en el proceso de evaporación, adulterando así la calidad de la panela”, explica Ballesteros Monsalve.