El producto sería comercializado en el área metropolitana
Bucaramanga. La Policía Nacional, obtuvo información sobre la existencia de un inmueble destinado para la elaboración de productos cárnicos, ubicado en la calle 19 con carrera 12 del barrio Gaitán al norte de Bucaramanga, lugar donde realizaban esta actividad de forma ilícita en horas de la noche y la madrugada, procediendo a comercializar estos productos en el Área Metropolitana de Bucaramanga.
El procedimiento policial fue realizado en coordinación con funcionarios de la secretaria de salud de Bucaramanga y el INVIMA, quienes realizaron la incautación de 1.139 Kilos de materias primas, usadas para la fabricación de productos cárnicos, fundamentalmente, carne de cerdo, pasta de pollo, jamón, chorizo y salchicha, avaluados aproximadamente en $ 11 millones. De igual forma fueron incautados elementos utilizados para el transporte y comercialización del producto como canastas plásticas y baldes entre otros.
En el lugar fue hallado un hombre de 39 años, que se encontraban realizando esta actividad, sin las medidas higiénicas sanitarias y vertiendo los desechos al alcantarillado público sin previo tratamiento, por lo que se le inicio a un proceso administrativo sancionatorio por la afectación sanitaria que venía realizando, lo cual generaba olores nauseabundos afectando la salubridad pública en el sector.
Inmediatamente se realizó desnaturalización de este producto, por no ser apta para el consumo humano, dando cumplimiento a la Ley 9 de 1979, artículos 278, 339, 341; La Resolución 2505 del 2004, el decreto 3075 de 1977, Decreto 414 de 2007.
La Policía Nacional recomienda a la comunidad en general, realizar la compra de productos cárnicos en sitios autorizados, con el fin de evitar posibles enfermedades a causa de consumir productos sin el lleno de los requisitos sanitario establecidos, los cuales ponen en riesgo la salud humana.
INCAUTACIÓN CANTIDAD TOTAL
Carne de cerdo 108 kilos 702.000
Jamón cerdo por 500 gramos 171 kilos $ 3.032.000
Salchichón por 900 gramos 98 kilos $ 980.000
Pasta de pollo 294 kilos 290.000
Salchicha manguera por 1000 gramos 68 kilos $ 68.000
Jamón cerdo en barra por 250 gramos 27 kilos $ 972.000
Jamón cerdo en barra por 5 kilos 220 kilos $ 2.200.000
Salchicha en cocción pasta de pollo 233 kilos $ 2.300.000
Jamón cerdo 2500 gramos 130 kilos $ 468.000
TOTAL: 1.339 Kilos. $ 11.012.000
La Policía Metropolitana de Bucaramanga, ha creado la línea de emergencia 123, el número único de los cuadrantes y el correo electrónico mebuc.polam@policia.gov.co como canal directo de comunicación con los ciudadanos, donde la comunidad puede denunciar hechos de contaminación ambiental, destrucción de ecosistemas, explotación irregular de recursos naturales y tráfico de especies, porque todos somos responsables del cuidado y protección del medio ambiente.
